Trasformazione

Dal 2006 in azienda si producono confetture, marmellate e conserve con la frutta e ortaggi di propria produzione. Questo nasce dalla passione di riscoprire e continuare le tradizioni culinarie e gli antichi sapori della nostra terra di Sicilia.

L'attenta scelta dei prodotti e delle materie prime rigorosamente fresche e di prima qualità, oltre ad essere provenienti da agricoltura biologica, ci condiziona ad una piccola produzione stagionale ma di grande qualità.

La lavorazione esclusivamente artigianale con le tecniche tramandate da generazioni e allo stesso tempo nel rispetto delle moderne prassi igieniche ci permette di offrire prodotti di livello eccellente.

Le conserve sono in olio extravergine di oliva biologico ottenuto dalla spremitura a temperatura controllata delle olive della varietà Nocellara del Belice e Biancolilla, le stesse varietà che ci permettono di ottenere un olio di eccellente qualità che confezioniamo in bottiglia da litri 0,750, dama da 5 litri con il marchio "lolio" e bottiglia da 0,500 litri della linea "olio d'autore".

Quest'ultimo presenta una caratteristica che lo rende unico e prezioso: é ottenuto solamente per affioramento e percolamento dopo la frangitura.